Cuadro de enzimas

Tipo de enzima	Donde se producen	Sobre que macromolécula actúa
Amilasa	Glándulas salivales Estomago	Carbohidratos
Lipasa	Sistema gástrico	Grasas/Triglicéridos
Pepsina	Sistema gástrico	Proteínas
Renina	Sistema gástrico	Lacteos
Aminopeptidasa	Intestino delgado	Polipéptidos
Dipeptidasa	Intestino delgado	Dipéptidos
Lactasa	Intestino delgado	Lactosa
Fosfatasa	Intestino delgado	Fosfatos
Maltasa	Intestino delgado	Maltosa
Sacrasa	Intestino delgado	Sacarosa
Lipasa	Páncreas e intestino	Grasas, ácidos grasos, glicerina
Ptialina	Glándulas salivales	Almidones
Bromelina	Piña	Proteínas
Papaína	Papaya	Péptidos proteicos
Pancreatina	Páncreas	Lípidos, glicéridos
Proteasa	Páncreas	Carbohidratos, almidones y proteínas